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Come OlutMylly sta gestendo la sua attività di birrificio in crescita – con l'aiuto di Hookle
Sfondo
Nel gennaio 2018, Anne e Mikko Silmälä hanno iniziato a realizzare il loro sogno. Hanno affittato uno spazio di 100 mq (circa 1100 piedi quadrati) da un edificio industriale a Forssa, in Finlandia, e hanno iniziato a costruire le loro attrezzature per la produzione di birra con l'aiuto dell'esperienza ingegneristica locale. A giugno 2018, hanno prodotto il primo lotto di birra OlutMylly Forssa. A partire da tre serbatoi di birra da 500 litri, l'azienda ha visto una rapida crescita e si prevede che produrrà 80.000 litri di birra nel 2022.
La squadra è cresciuta di altri due importanti soci in affari, ma la coppia è ancora in attività operativa come "impresa familiare di due persone", e le giornate dei Silmälä sono impegnative. Produzione, inscatolamento, imbottigliamento, luppolatura, misurazione, pulizia, consegna della birra ai clienti: tutto è fatto come un artigianato artigianale. La hall del birrificio funziona come un negozio di birra e i clienti possono anche gustare le birre OlutMylly nella loro TapRoom o, tempo permettendo, sulla terrazza estiva.
The team has grown by two more important business partners but the couple is still doing operative business as a "two-person family firm", and the Silmäläs’s days are busy. Brewing, canning, bottling, hopping, measuring, cleaning, delivering the beer to the customers – everything is done as artisanal handicraft. The lobby of the brewery works as a brewery shop, and customers can also enjoy OlutMylly’s beers in their TapRoom or, weather permitting, on the summer terrace.
Imprenditori Mikko e Anne Silmälä
La sfida più grande nelle prime parti era l'investimento necessario e l'azienda ha iniziato in piccolo poiché entrambi i Silmälä avevano ancora i loro altri lavori. Ora, con dodici serbatoi di produzione della birra, sono stati in grado di concentrarsi a tempo pieno sul birrificio. "Devi essere un piccolo birrificio di medie dimensioni per pagare uno stipendio", afferma Anne Silmälä. Tuttavia, il lavoro è impegnativo e la situazione attuale ha creato ancora più sfide per garantire la materia prima necessaria e le lattine di birra. Tuttavia, con il duro lavoro i Silmälä sono riusciti a far funzionare tutto.
A partire da tre serbatoi di birra da 500 litri, l'azienda ha visto una rapida crescita e si prevede che produrrà 80.000 litri di birra nel 2022.
Il marketing avviene sui social media
Le vendite sono una parte importante del lavoro della coppia impegnata del birrificio. La maggior parte del marketing di OlutMylly avviene sui social media e Hookle è stato un ottimo strumento per questo, afferma Anne Silmälä.
La maggior parte del marketing di OlutMylly avviene sui social media e Hookle è stato un ottimo strumento per questo, afferma Anne Silmälä.
OlutMylly è attivo su Instagram, Facebook, LinkedIn e Twitter e i Silmälä cercano di trovare il tempo per pubblicare almeno qualche aggiornamento ogni settimana.
Aggiornamento Instagram di un post di prodotto
Promozione dell'evento Facebook di OlutMylly
Raggiungi il pubblico in modo rapido e conveniente
Per Anne, la caratteristica migliore di Hookle è la capacità di risparmiare tempo di pubblicare post su tutti i canali contemporaneamente e raggiungere rapidamente e comodamente i diversi tipi di pubblico. Questo è il motivo per cui quasi tutti i post sui social media vengono pubblicati tramite Hookle, afferma Anne. La maggior parte delle volte, i Silmäläs postano in tempo reale, anche se occasionalmente sfruttano le ore tranquille della sera per programmare un post che sanno di voler inviare il giorno successivo. "Usa Hookle e risparmierai tempo prezioso ed energia", consiglia Anne ai suoi colleghi imprenditori.
"Usa Hookle e risparmierai tempo prezioso ed energia", consiglia Anne ai suoi colleghi imprenditori.
Se sei interessato all'ottima birra artigianale di Forssa, dai un'occhiata al loro sito web olutmylly.fi .
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